Пектин яблочный Едим с пользой, 150 г

Многие хозяйки в своих кулинарных экспериментах предпочитают только натуральные ингредиенты.

Пектин марки Едим с Пользой - натуральная клетчатка, произведенный из лучших сортов яблок. Подходит для выпечки, пастилы, джема, варенья, муссов, киселей, соусов и многих других блюд.

Яблочный пектин поддерживает здоровье кишечника, снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови. Он стимулирует рост полезных бактерий и подавляет рост вредных бактерий, помогая предотвратить расстройства кишечника. Воздействие пектина на микробиоту кишечника также может способствовать поддержанию здорового веса.

В состав пектина входят минералы, такие как: магний, калий, кальций, фосфор, железо, натрий, цинк и медь.

Способ применения:

Нормы расходы пектина колеблются от 5 г до 15 г на 1 кг фруктов. Чем больше сахара и меньше жидкости, тем меньше пектина нужно добавлять. Общее правило: если сахар взят в соотношении 1 кг фруктов : 500 г сахара, то достаточно 4-5 г пектина. Если сахара берется меньше, например, 1 кг фруктов: 250 г сахара, то нужно 7-10 г пектина. Если сахар не используется совсем, то на 1 кг фруктов берется 12-15 г пектина.

Пектин добавляется в кипящее варенье или фрутовое пюре, при этом предварительно необходимо сделать премикс: пектин смешать с небольшим количеством сахара, чтобы в варенье он распределился равномерно. Это связано с особенностями растворения пектина. Пектин не тает как сахар, а ведет себя подобно желатину - сначала набухает, впитывая воду, и только потом растворяется. Если порошок пектина не смешать с сахаром, его частички могут слипнуться и остаться в сиропе комом.

пектин яблочный

"ЮНОНА" ООО