Масло горчичное – растительное масло, получаемое путем прессования, семян горчицы. Масло положительно влияет на состав крови и функции сердечно-сосудистой системы. В нем содержится
комплекс веществ: витамины, снижающие проницаемость капилляров, укрепляющих кровеносные сосуды и повышающих их эластичность. Эти вещества также предотвращают возникновение воспалительных процессов в кровеносной системе.
Горчичное масло является источником веществ (хлорофилл, витамины Е и В6), участвующих в синтезе гемоглобина, и поэтому его особенно полезно включать в рацион при анемии. Горчичное масло полезно принимать при тенденции к повышению кровяного давления, так как комплекс витаминов способствует нормализации уровня давления и адекватной регуляции свертываемости крови. Регулярно употребляя в пищу горчичное масло, можно уменьшить выраженность атеросклероза, поскольку содержащиеся в горчичном масле фитостеролы и комплекс витаминов защищают кровеносные сосуды от отложения на их стенках «плохого» холестерина.
Применение:
- с лечебно-профилактической целью: по 1 чайной ложке 3 раза в день.
- в кулинарии: хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами, винегретом, кашей, крупяным гарниром.
- в косметологии: регулярное наружное применение горчичного масла путем втирания в кожу головы и нанесения на волосы помогает предотвратить выпадение и преждевременное поседение волос.
ВАЖНО! Употребляйте масло только в сыром виде. Жарить на нём категорически запрещено. Нагрев масла выше температуры дымления приводит к образованию токсичных веществ. Не подвергайте масло термической обработке и не нагревайте.
Противопоказания к применению: индивидуальная непереносимость, гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки
Хранение:
Хранить в прохладном тёмном месте, плотно закрытым. После вскрытия хранить при температуре не выше +5°C и использовать в течение 2 месяцев.